吸去表面红亮汁水，扒开头甲，掰开虾尾，让嫩肉弹出……夏日将至，湖北忆口香小龙虾再次成为仙桃美食“顶流”之一。吃货们被小龙虾征服的同时，也撑起庞大的消费市场。
作为夏季爆款单品，出货早、口感好、供货时间长等特质，让湖北忆口香在激烈的小龙虾市场“杀出重围”。“200块钱就可以带走10斤卤虾，在忆口香，完全可以实现‘小龙虾自由吃’！”家住星城国际的李建军说。作为家门口忆口香龙虾门店的老主顾，他已记不清这是开春来的第几次光顾。
好水出好虾，门店负责人介绍，忆口香小龙虾原材料几乎全部来自郭河。郭河镇域内活水绵延，优越的自然环境，为“夜宵霸主”忆口香小龙虾的生存与繁殖提供了得天独厚的条件。凭借产量大、口碑好、品质高等优势，湖北忆口香小龙虾享誉全国。清蒸、麻辣、蒜蓉、五香等创新口味的迭出，则进一步拓宽忆口香小龙虾的食用场景。
在进军鲜食产品之前，湖北忆口香早已悄然打开“预制菜”之路。“从源头直采、加工生产到冷链配送，全产业链破题，一扫人们对‘冷冻半成品菜’的偏见。消费者购买预制菜品后，只需简单加热或蒸炒就能直接食用，十分便捷。”湖北忆口香食品有限公司总经理荣启红介绍。
每天凌晨5时，位于郭河镇建华村的小龙虾基地便开始捕捞。通过分拣，健康强壮、腮白腹肥、重量达标的小龙虾们将被运往湖北忆口香小龙虾生产车间，进行烹制和液氮保鲜，12小时内通过强农生鲜物流发往全国各地大仓，不到48小时，即可抵达家庭的餐桌。
产业火热的背后，离不开政策的支持。自落户郭河以来，该镇“红色代跑团”全程陪跑，支持湖北忆口香小龙虾标准化生产基地、加工活储、交易平台与休闲餐饮等建设，为其全产业链发展提供强劲推动力。
市场持续火爆，为湖北忆口香带来“幸福烦恼”——公司原有生产规模已无法满足市场需求，1600余家加盟连锁店食材缺口渐大。
了解到湖北忆口香的这一需求，郭河镇及时抛出“橄榄枝”，为其征地30亩，携手忆口香签署新项目合作协议。
营商环境的持续优化，助力企业轻装上阵。“这30亩地将成为公司新生产基地，用于建设更加高效、绿色的生产车间、研发中心和仓储设施。项目建成后，将大大提升公司生产能力，为公司的未来发展注入新质生产力。”荣启红说。（记者 张曼）